Salade de Betteraves et Fromage Blanc
La salade de betteraves au fromage blanc, oignons et noix est une recette savoureuse, à la fois simple et raffinée, qui allie fraîcheur et douceur.
Les betteraves, riches en vitamines et en antioxydants, apportent une belle couleur et une texture fondante à la salade, tandis que le fromage blanc offre une touche crémeuse et légère.
L’ajout d’oignons légèrement croquants et de noix grillées ajoute de la profondeur et du croquant, créant ainsi une harmonie parfaite entre douceur, acidité et texture.
Cette salade est idéale en entrée ou en accompagnement pour un repas léger et équilibré, tout en étant pleine de bienfaits nutritionnels.
Simple à préparer, elle met en valeur les produits frais et se prête à de nombreuses variantes selon les envies.
Salade de Betteraves et Fromage Blanc
Plat : Plat2
portions10
minutes30
minutesLa salade de betteraves au fromage blanc, oignons et noix est une recette savoureuse, à la fois simple et raffinée, qui allie fraîcheur et douceur.
Ingrédients
3 betteraves cuites (vous pouvez les acheter prêtes ou les cuire vous-même)
50 g de fromage blanc
50 g de noix
Lamelles d’oignon
Quelques feuilles de persil
Un filet d’huile d’olive
Préparation
- Préparer les betteraves : Si vous n’utilisez pas de betteraves déjà cuites, commencez par les cuire. Pour cela, lavez bien les betteraves et faites-les cuire dans de l’eau bouillante pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Laissez-les refroidir, puis épluchez-les et coupez-les en cubes
- Dans une assiette, disposez les cubes de betterave, puis ajoutez le persil, l’oignon et le fromage blanc par-dessus. Parsemez de noix grillées.
- Assaisonner avec du sel, du poivre et l’huile d’olive
- Parsemez de noix grillées
- Disposez le fromage par dessus
- Bon appétit !
