Salade de chou à la betterave et à la grenade
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Salade De Chou A La Betterave Et A La Grenade

La salade de chou à la betterave et à la grenade incarne une explosion de couleurs, de saveurs et de textures dans chaque bouchée.

Cette création culinaire marie la robustesse du chou avec la douceur terreuse de la betterave et la touche vibrante de la grenade, créant ainsi un plat équilibré et rafraîchissant.

Le chou, finement émincé, apporte une texture croquante et une saveur légèrement piquante à la salade.

La betterave, coupée en dés, ajoute une note sucrée et terreuse qui se marie harmonieusement avec le chou.

Enfin, les grains de grenade, éclatants comme des joyaux rouge vif, ajoutent une explosion de fraîcheur acidulée qui équilibre parfaitement les autres éléments.

Outre son aspect visuel spectaculaire, cette salade offre une profonde richesse nutritionnelle. Le chou est riche en fibres et en vitamines, la betterave est gorgée d’antioxydants, tandis que les graines de grenade regorgent de nutriments bénéfiques pour la santé.

L’ensemble est lié par une vinaigrette légère, peut-être à base d’huile d’olive, de vinaigre de cidre.

Cette salade de chou à la betterave et à la grenade n’est pas seulement une explosion de saveurs, mais aussi une célébration de la diversité des ingrédients frais et de saison.

Elle peut être dégustée en accompagnement léger ou en plat principal pour une expérience culinaire saine et délicieuse.

Chaque fourchée offre un mélange exquis de textures et de goûts, élevant cette salade à un niveau de sophistication gastronomique.

Salade De Chou A La Betterave Et A La Grenade

Recette de MeriemPlat : Salade De Chou A La Betterave Et A La GrenadeCuisine : contemporaineDifficulté : Facile
Portions

4

portions
Temps de préparation

30

minutes
Temps de cuisson

40

minutes

Cette salade de chou à la betterave et à la grenade n’est pas seulement une explosion de saveurs, mais aussi une célébration de la diversité des ingrédients frais et de saison.

Elle peut être dégustée en accompagnement léger ou en plat principal pour une expérience culinaire saine et délicieuse.

Chaque fourchée offre un mélange exquis de textures et de goûts, élevant cette salade à un niveau de sophistication gastronomique.

Ingrédients

  • 500 g de chou vert émincé à la mandoline

  • 2 betteraves, pelées  et  râpées  finement

  • 1 oignon rouge émincé finement 

  • 2 carottes, pelées  et  râpées  finement

  • 130 g de grains de grenade (environ 1 grenade)

  • une tasse de tomates cerise coupées en deux

  • 1 avocat coupé en dés

  • 50 g de fromage blanc frais ou de la ricotta coupé en dés

  • Une poignée de persil frais ciselé

  • 2 c à s de jus de citron

  • 2 c à s de vinaigre de cidre

  • 3 c à s d’huile d’olive

  • sel et poivre

  • Des graines de citrouille rôtie

Préparation

  • Dans un saladier déposer  le chou, la betterave, la carotte, l’oignon, la tomate cerise, la grenade et le persil
  • Faire une sauce vinaigrette avec un filet d’huile, du sel, du poivre, du citron et du vinaigre de cidre
  • Ajouter dans le saladier et mélanger
  • Garnir avec l’avocat, le fromage, des grains de grenade et les graines de citrouille
  • Garder au frais avant dégustation
  • Bon Appétit !

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