Salade De Chou A La Betterave Et A La Grenade
La salade de chou à la betterave et à la grenade incarne une explosion de couleurs, de saveurs et de textures dans chaque bouchée.
Cette création culinaire marie la robustesse du chou avec la douceur terreuse de la betterave et la touche vibrante de la grenade, créant ainsi un plat équilibré et rafraîchissant.
Le chou, finement émincé, apporte une texture croquante et une saveur légèrement piquante à la salade.
La betterave, coupée en dés, ajoute une note sucrée et terreuse qui se marie harmonieusement avec le chou.
Enfin, les grains de grenade, éclatants comme des joyaux rouge vif, ajoutent une explosion de fraîcheur acidulée qui équilibre parfaitement les autres éléments.
Outre son aspect visuel spectaculaire, cette salade offre une profonde richesse nutritionnelle. Le chou est riche en fibres et en vitamines, la betterave est gorgée d’antioxydants, tandis que les graines de grenade regorgent de nutriments bénéfiques pour la santé.
L’ensemble est lié par une vinaigrette légère, peut-être à base d’huile d’olive, de vinaigre de cidre.
Cette salade de chou à la betterave et à la grenade n’est pas seulement une explosion de saveurs, mais aussi une célébration de la diversité des ingrédients frais et de saison.
Elle peut être dégustée en accompagnement léger ou en plat principal pour une expérience culinaire saine et délicieuse.
Chaque fourchée offre un mélange exquis de textures et de goûts, élevant cette salade à un niveau de sophistication gastronomique.
Salade De Chou A La Betterave Et A La Grenade
Plat : Salade De Chou A La Betterave Et A La GrenadeCuisine : contemporaineDifficulté : Facile4
portions30
minutes40
minutesCette salade de chou à la betterave et à la grenade n’est pas seulement une explosion de saveurs, mais aussi une célébration de la diversité des ingrédients frais et de saison.
Elle peut être dégustée en accompagnement léger ou en plat principal pour une expérience culinaire saine et délicieuse.
Chaque fourchée offre un mélange exquis de textures et de goûts, élevant cette salade à un niveau de sophistication gastronomique.
Ingrédients
500 g de chou vert émincé à la mandoline
2 betteraves, pelées et râpées finement
1 oignon rouge émincé finement
2 carottes, pelées et râpées finement
130 g de grains de grenade (environ 1 grenade)
une tasse de tomates cerise coupées en deux
1 avocat coupé en dés
50 g de fromage blanc frais ou de la ricotta coupé en dés
Une poignée de persil frais ciselé
2 c à s de jus de citron
2 c à s de vinaigre de cidre
3 c à s d’huile d’olive
sel et poivre
Des graines de citrouille rôtie
Préparation
- Dans un saladier déposer le chou, la betterave, la carotte, l’oignon, la tomate cerise, la grenade et le persil
- Faire une sauce vinaigrette avec un filet d’huile, du sel, du poivre, du citron et du vinaigre de cidre
- Ajouter dans le saladier et mélanger
- Garnir avec l’avocat, le fromage, des grains de grenade et les graines de citrouille
- Garder au frais avant dégustation
- Bon Appétit !