Cake Au Café Et Chocolat Blanc
Le cake au café et chocolat blanc est une fusion exquise qui réunit la richesse du chocolat blanc crémeux et l’arôme corsé du café, créant ainsi un dessert harmonieux et indulgent.
Cette création pâtissière offre une expérience gustative unique, où la douceur sucrée du chocolat blanc se marie parfaitement à la profondeur et à l’amertume subtile du café.
Ce mariage de saveurs crée une symphonie délectable dans chaque bouchée, apportant une satisfaction gourmande à ceux qui ont le plaisir de le déguster.
La texture moelleuse du cake, enrichie par la présence du chocolat blanc fondant, crée une délicieuse toile de fond pour l’intensité du café.
Chaque tranche dévoile un intérieur tendre, imprégné de la fusion magique entre ces deux ingrédients emblématiques de la pâtisserie.
La préparation de ce cake est également un exercice de subtilité, nécessitant l’équilibre parfait entre les quantités de chocolat blanc, de café, et d’autres ingrédients pour créer une harmonie délicate de saveurs.
La décoration finale, qu’elle soit saupoudrée de cacao ou ornée de motifs de chocolat, ajoute une touche visuelle à la délectation gustative.
Le cake au café et chocolat blanc devient ainsi bien plus qu’un simple dessert ; il incarne une expérience sensorielle sophistiquée et réconfortante qui réjouit les papilles et éveille les sens. C’est une invitation à savourer la gourmandise dans toute sa splendeur.
Cake Au Café Et Chocolat Blanc
Plat : Cake Au Café Et Chocolat Blanc4
portions30
minutes40
minutesLe cake au café et chocolat blanc devient ainsi bien plus qu’un simple dessert ; il incarne une expérience sensorielle sophistiquée et réconfortante qui réjouit les papilles et éveille les sens.
C’est une invitation à savourer la gourmandise dans toute sa splendeur.
Ingrédients
- Pour Le Cake
3 gros œufs
250 g de farine
100 g de sucre
110 g de yaourt goût vanille
50 g de lait
100 g de beurre
70 ml d’huile végétale
14 g de levure chimique
1 c à s de miel
Une pincée de sel
3 c à c de café
- Pour La Sauce
200 g de chocolat blanc
60 ml de lait
1 c à c de café
Préparation
- Préchauffer le four à 180° et graisser un moule rond de 24 cm de diamètre
- Dans un grand bol, fouetter le beurre, l’huile, le sel et le miel
- Ajouter le café filtré et le yaourt et fouetter
- Ajouter ensuite les œufs battus petit à petit tout en fouettant
- Ajouter le lait petit à petit tout en fouettant
- Ajouter la farine et la levure tamisées et bien mélanger à l’aide d’un fouet manuel jusqu’à obtenir une pâte homogène
- Verser la pâte dans le moule préparé et enfourner jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du cake en ressorte propre
- Laisser refroidir votre cake avant de le démouler
- Le couvrir avec du film alimentaire et laisser au réfrigérateur pendant 3 heures
- Dans une casserole mettre le lait, le chocolat et le café filtré et porter à ébullition en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe
- Laisser refroidir
- Couvrir le cake avec la sauce et laisser refroidir au réfrigérateur au minimum 2 heures
- Au moment de servir saupoudrer avec du cacao et décorer avec des feuilles d’or
- Bon Appétit !
