Soupe De Lentilles Corail
La soupe de lentilles corail incarne la quintessence du réconfort culinaire et de la nutrition saine.
Cette soupe, d’une couleur vive et d’une texture onctueuse, séduit les papilles tout en offrant une abondance de bienfaits pour la santé.
Les lentilles corail, riches en protéines, en fibres et en nutriments essentiels, sont le joyau de cette recette, apportant une texture veloutée et une saveur douce aux préparations.
La base de ce velouté réside dans la simplicité et l’équilibre des ingrédients. Les lentilles corail, avec leur couleur orangée distinctive, sont cuites à la perfection et associées à des légumes tels que les carottes, les oignons, et l’ail pour créer une symphonie de saveurs délicates.
Les épices, telles que le cumin, le curcuma, et le gingembre, ajoutent une profondeur aromatique qui complète magnifiquement la douceur des lentilles.
Servi généralement chaud, ce velouté est non seulement un plaisir pour les papilles, mais aussi une option nutritive et réconfortante.
Accompagné d’une touche de jus de citron, de coriandre fraîche ou d’un filet d’huile d’olive, le velouté de lentilles corail devient une expérience gastronomique qui réchauffe le cœur et éveille les sens.
Il incarne la fusion parfaite entre la simplicité rustique et l’élégance gustative, faisant de chaque cuillerée une invitation à s’immerger dans un monde de saveurs apaisantes et nourrissantes.
Soupe De Lentilles Corail
Plat : Soupe De Lentille CorailCuisine : TurqueDifficulté : Facil4
portions30
minutes40
minutesIl incarne la fusion parfaite entre la simplicité rustique et l’élégance gustative, faisant de chaque cuillerée une invitation à s’immerger dans un monde de saveurs apaisantes et nourrissantes.
Ingrédients
250 g de lentilles corail
1 tomate
1 carotte
1 oignon
1 poivron rouge
1 pomme de terre
1 gousse d’ail écrasée
1 c à c de sauce tomate
½ c à c cumin
½ c à c curcuma
½ c à c piment doux
½ c à c poivre
Sel au goût
Une noisette de beurre
2 C à S d’huile d’olive
Préparation
- Chauffer l’huile et le beurre et faire revenir l’oignon et l’ail quelques minutes
- Ajouter les légumes et faire revenir 1 minute
- Ajouter les lentilles rincées et égouttées
- Ajouter la sauce tomate ainsi que le curcuma et le cumin
- Couvrir d’eau et laisser cuire environ 35 minutes
- Mixer le tout
- Assaisonner avec le cumin, le poivre, le piment doux et le sel
- Servir le veloute de lentille corail avec quelques gouttes de citron
- Bon Appétit !
