Brownie Cheesecake
Le Brownie Cheesecake, une fusion divine entre le moelleux chocolaté d’un brownie et la onctuosité veloutée d’un cheesecake, incarne l’apogée du plaisir sucré.
Cette création gourmande marie deux desserts emblématiques pour donner naissance à une expérience gustative irrésistible.
La juxtaposition de la densité chocolatée du brownie et de la légèreté du cheesecake crée un équilibre parfait de textures et de saveurs.
Le brownie constitue la base de ce dessert, riche en chocolat, dense et légèrement fondant.
Il offre une toile de fond somptueuse pour accueillir la couche supérieure de cheesecake, apportant une dimension crémeuse et un contraste délicat.
La fusion de ces deux couches distinctes crée une morsure harmonieuse où le sucré du brownie s’entrelace avec la douceur du cheesecake.
Servi souvent en parts carrées ou en portions individuelles, le Brownie Cheesecake est souvent agrémenté de tourbillons de caramel, de pépites de chocolat, ou de noix pour une variété de textures et de saveurs.
Ce dessert est une invitation à s’immerger dans une expérience sucrée luxuriante, parfait pour satisfaire les désirs des amateurs de chocolat et de fromage.
Un mariage divin de deux classiques qui élève le plaisir de la pâtisserie à de nouvelles hauteurs de délectation.
Brownie Cheesecake
Plat : Le Brownie CheesecakeCuisine : AméricainDifficulté : Facile4
portions30
minutes40
minutesLe Brownie Cheesecake est une délicieuse fusion entre deux desserts emblématiques : le brownie chocolaté et le cheesecake crémeux.
Cette combinaison irrésistible de textures et de saveurs crée un dessert gourmand qui séduit les amateurs de chocolat et de fromage frais.
Ingrédients
- Pour le Brownie
4 œufs
250 g de chocolat noir
25 g de cacao amer
150 g de sucre brun
1 sachet de sucre vanillé
150 g de beurre
1 c à s de café
120 g de farine
Une poignée de noix
1 pincée de sel
- Pour le Cheesecake
250 g de fromage frais (type Cream cheese)
40 g de sucre glace
1 œuf
1 sachet de sucre vanillé
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C. Graisser et chemiser un moule carré avec du papier Cuisson
- Dans un bol, battre le fromage frais jusqu’à ce qu’il soit lisse
- Ajouter le sucre, l’œuf et la vanille et bien mélanger et laisser de côté
- Dans une casserole, faire fondre le chocolat et le beurre
- Bien mélanger et mettre dans un saladier
- Ajouter le sucre et bien fouetter avec un fouet manuel
- Incorporer les œufs un par un tout en fouettant
- Ajouter la vanille et le café et bien mélanger
- Tamiser la farine et le sel, puis les ajouter à la préparation. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène
- Incorporer le cacao et bien mélanger
- Ajouter les noix et mélanger à nouveau
- Verser la pâte dans le moule et réservez 3 c à s de côté
- Verser la préparation au cheesecake sur la première couche de brownie dans le moule
- Répartir le reste de la pâte à brownie sur le dessus de la couche de cheesecake en laissant des tourbillons
- Faire cuire au four pendant environ 30-35 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes attachées
- Laisser refroidir complètement avant de découper en carrés. Placer au réfrigérateur pendant quelques heures pour que le cheesecake prenne bien
- Bon Appétit !
