Soupe De Chou-fleur Aux Carottes
La soupe de chou-fleur aux carottes incarne une symphonie de saveurs végétales délicates et un équilibre nutritif remarquable.
Cette recette s’érige comme une célébration des ingrédients simples et sains, mariant la douceur du chou-fleur à la saveur sucrée des carottes dans un potage velouté.
À travers cette fusion harmonieuse de légumes, la soupe offre une expérience gustative riche en nuances, alliant la douceur de la carotte à la texture crémeuse du chou-fleur.
L’arôme réconfortant émanant de cette soupe évoque des souvenirs chaleureux de cuisine maison, tandis que sa palette de couleurs vives séduit les sens.
La préparation de cette soupe est un hommage à la simplicité, mettant en valeur la fraîcheur des ingrédients et la magie qui opère lorsque le chou-fleur et les carottes s’unissent dans la marmite.
En plus d’offrir une expérience gustative exceptionnelle, cette soupe est également une mine de bienfaits nutritionnels.
Le chou-fleur est riche en vitamines et en minéraux, tandis que les carottes apportent une dose supplémentaire de bêta-carotène.
L’ensemble, agrémenté d’épices, crée une symphonie culinaire qui réchauffe le cœur et nourrit le corps.
Prête à emporter les papilles dans un voyage gastronomique réconfortant, cette soupe de chou-fleur aux carottes incarne l’alliance parfaite entre la simplicité et la sophistication dans un bol.
Soupe De Chou-fleur Aux Carottes
Plat : Soupe De Chou-fleur Aux CarottesCuisine : Saveurs du MarocDifficulté : facil4
portions30
minutes40
minutesCette soupe de chou-fleur aux carottes est non seulement délicieuse mais aussi riche en nutriments.
Elle constitue une option saine et réconfortante, parfaite pour les jours d’hiver ou lorsque vous avez besoin d’un plat revigorant.
Ingrédients
1 chou-fleur, coupé en petits bouquets (1 kg)
1 oignon coupé en morceaux
2 carottes, épluchées et coupées en rondelles
750 ml d’eau
1 c à s de beurre
1 c à c de curcuma
¼ c à c de poivre
½ c à c de sel
1 c à c d’oignon en poudre
2 portions de fromage carré
Un petit verre de crème liquide
Préparation
- Dans un saladier verser de l’eau bouillante sur le chou-fleur et le curcuma et laisser de côté pendant 15 ou 30 minutes
- Mettre dans un récipient, le beurre et l’oignon et laisser dorer
- Rajouter les carottes et laisser mijoter un peu
- Ajouter le chou-fleur. Faire sauter les légumes pendant quelques minutes pour les enrober d’arômes
- Assaisonner avec le sel, le poivre et l’oignon en poudre
- Couvrir d’eau et laisser mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres
- Une fois les légumes cuits, utiliser un mixeur plongeant pour réduire la soupe en purée. Ajuster la consistance en ajoutant le fromage carré et la crème liquide
- Rectifier l’assaisonnement selon vos préférences. Servir la soupe chaude, garnie de graine de citrouille
- Bon appétit !
